Tết Songkran (hay còn gọi là lễ hội Té nước) là ngày Tết cổ truyền của người dân Thái Lan, được tổ chức vào ngày 13 – 15/4 hàng năm. Hòa cùng không khí sôi động trong ngày Tết cổ truyền của người Thái, bạn hãy trổ tài với thực đơn các món Thái thơm ngon, đậm đà, đảm bảo ai cũng thích mê nhé!
Thực đơn gồm 2 món
-
Bún tomyum
Bún tomyum là một món bún nổi tiếng của Thái và đây cũng là một trong những món ăn nằm trong danh sách ngon nhất thế giới. Bún tomyum hấp dẫn người ăn bởi mùi thơm nồng đậm và vị chua cay cực kì đặc trưng.
Để có món bún tomyum ngon đặc biệt, bạn cần ninh xương ống lấy nước dùng. Tôm sau khi rửa thật sạch đem luộc chín, bóc vỏ và giữ lại phần đầu và vỏ tôm. Bạn bỏ vỏ tôm và đầu tôm vào chảo đảo đều cho khô. Sau đó,bạn trút phần vỏ tôm và đầu tôm đã đảo khô vào cối giã nhuyễn, lọc lấy nước. Thịt bò xắt mỏng, bạn đập nhẹ cho thịt mềm. Bạn trần qua thịt bằng nước sôi rồi vớt ra đĩa. Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Sả bóc vỏ ngoài, rửa thật sạch, đập dập. Giềng rửa thật sạch, xắt mỏng. Lá chanh rửa thật sạch, vò nhàu. Bạn cho giềng, xả, lá chanh vào một túi lọc, buộc chặt lại rồi thả vào nồi nước hầm xương cùng cà chua. Bún khô bạn rửa thật sạch, luộc chín. Bạn cho bún vào bát. Xếp tôm, thịt bò lên, rắc hành lá, mùi tàu, rau hùng xắt nhỏ lên rồi chan nước dùng. Vậy là bạn đã có ngay bát bún tomyum ngon lành rồi đấy.
-
Xôi xoài thái lan
Xôi xoài là một món ăn đầy mới lạ, thơm ngon và tinh tế vô cùng. Có thể coi nó là một điểm nhấn, một nét đẹp trong ẩm thực của xứ chùa Vàng. Tuy vậy, cách làm món xôi này thì cũng khá là giản đơn nhé. Gạo nếp ta đem vo sạch, sau đó ngâm vào nước khoảng 2 – 3 tiếng. Tiếp đến bạn cho gạo nếp vào trong nồi nấu khoảng 45 phút. Nước cốt dừa, sữa và muối bạn đem trộn thật đều, rồi nấu sôi hỗn hợp. Khi xôi chín thì ta ta cho xôi vào trong bát lớn và đổ hỗn hợp đã nấu sôi vào cho thấm đều. Cho xôi ra đĩa, rắc mè rang lên trên xôi và ăn kèm với xoài. Vị bùi bùi của xôi kết hợp với vị ngọt của xoài tạo cho ta một cảm giác mới lạ mà thơm ngon vô cùng.
Thực đơn này cần có những nguyên liệu sau
- 300 gam tôm tươi loại to (32k)
- 200 gam thịt thăn bò (40k)
- 300 xương ống (15k)
- Sả, giềng, hành khô, lá chanh, rau mùi, cà chua (10k)
- 1 túi bún khô (10k)
- 1 gói gia vị tomyum (5k)
- 300 gam gạo nếp (36k)
- 1 quả xoài chín (10k)
- Nước cốt dừa đóng lon (18k)
Thực đơn đặc biệt này sẽ tiêu tốn của bạn khoảng 170 k nhưng hương vị thơm ngon, đặc biệt từ những món ăn mang lại sẽ khiến cả gia đình bạn không thể chối từ. Chúng sẽ hấp dẫn và ý nghĩa hơn rất nhiều khi cùng số tiền ấy gia đình bạn ra ngoài ăn đấy. Cùng trổ tài bạn nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
